Blaxton Pub & Grill
Équipement complet bar & cuisine — stations cocktails Glastender, fours combinés UNOX, tables Hoshizaki, plaque induction Garland, trancheuse Berkel.
Le contexte du projet
Le Blaxton Pub & Grill, adresse incontournable de Place Laurier, voulait conjuguer convivialité et gastronomie dans un environnement haut volume. Le défi : équiper la quasi-totalité du bar et de la cuisine avec du matériel alliant efficacité, durabilité et innovation, capable de soutenir un service rapide sans compromettre la qualité.
Notre approche
Maison Rondeau a livré un projet d'envergure couvrant toute la chaîne bar-cuisine. Le bar a été aménagé avec stations cocktails et réserves à glaçons Glastender, back bars réfrigérés True, et deux caves à vin. La cuisine a reçu fours mixtes UNOX superposés, tables réfrigérées et tables à salade Hoshizaki, grillade EmberGlo, plaques à induction et presse burger Garland, toaster Hatco, cuiseur à pâtes Waring, machine sous-vide Atmovac, distributeur à glace Hoshizaki, trancheuse Berkel, et étagères passe-plats Thorinox.
Le projet livré
Grâce à cet aménagement haut de gamme, le Blaxton Pub & Grill bénéficie aujourd'hui d'une cuisine fonctionnelle et performante, pensée pour répondre aux exigences d'un service rapide et de qualité. Le bar et la cuisine fonctionnent comme un tout cohérent, soutenant l'ambition gastronomique du restaurant tout en absorbant les pics de fréquentation.
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Le projet en images
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Comme pour Blaxton Pub & Grill, nos conseillers prennent le temps de comprendre votre établissement avant de recommander quoi que ce soit.